Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKP3) Kabupaten Balangan, Kalimantan Selatan, mengajak masyarakat, khususnya ibu-ibu Tim Penggerak (TP) PKK, untuk semakin kreatif mengolah pangan bergizi dari sumber lokal.
Upaya ini diwujudkan melalui kegiatan cooking class atau demo masak pengolahan pangan lokal yang dipandu langsung oleh Chef Agus Sasirangan, di Mahligai Mayang Maurai, Paringin, Selasa (3/6/2025).
Pelaksana tugas (Plt) Kepala DKP3 Balangan sekaligus Plt Kepala Bidang Ketahanan Pangan, Dewi Diniati, menjelaskan bahwa acara ini juga menjadi bagian dari persiapan lomba cipta menu Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) tingkat Kabupaten Balangan.
“Dengan adanya pembekalan hari ini, diharapkan TP PKK dari tingkat kecamatan maupun desa dapat semakin meningkatkan kreativitas dan inovasi mereka dalam menghadapi lomba B2SA selanjutnya,” ujar Dewi Diniati.
Kegiatan yang dibuka secara resmi oleh Staf Ahli TP PKK Kabupaten Balangan, Ellyanoor, mewakili Ketua TP PKK, menekankan pentingnya penganekaragaman konsumsi pangan di masyarakat.
“Kita perlu mendorong masyarakat untuk mengonsumsi pangan yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman. Dengan memanfaatkan sumber daya lokal, kita bisa meningkatkan gizi masyarakat,” ungkap Ellyanoor.
Ia juga berharap ilmu yang diperoleh dari demo masak ini dapat diterapkan sehari-hari dan menjadi langkah awal membentuk pola makan keluarga yang lebih sehat dan bergizi.
Acara ini tidak hanya menjadi pelatihan, tapi juga menjadi sarana inspirasi bagi peserta dalam menggali potensi pangan lokal yang melimpah di Kabupaten Balangan serta mendukung gerakan B2SA di tingkat daerah.
